épicerie, bar, cantine de produits bio et/ou locaux
Transformer un ancien magasin de matériels électriques en un lieu ouvert, un bar-épicerie accueillant, convivial en bord de Nationale 12.
Re-qualifier d’abord, en étroite collaboration avec la future gérante. Entre les multiples contraintes d’usage, liées notamment à la mixité de l’offre, et la sensibilité de l’épicière et de ses différents publics cibles.
Penser un projet économe et en lien étroit avec l’éthique de la future boutique. Les maîtres mots: sobriété économique et écologique, valorisation des circuits-courts et des compétences locales, récup’ et matériaux sains.
L’espace est voué à évoluer en même temps que le projet. L’implantation doit laisser suffisamment de liberté pour que les usages puissent évoluer et s’affiner petit à petit.
Le cabinet d'émile r 